Salade grecque vegan

 

Salade grecque vegan

4 portions  - vegan - 15 minutes de préparation - 1h de réfrigération 

Ingrédients:

• 3 tasses de pâtes cuites
• 1/2 poivron en dés
• 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
• 1/4 tasse d'olives vertes coupées en deux
• 1/4 tasse d'oignons verts ciselés
• 1/2 tasse de légumineuses au choix
• 1/4 tasse de feta vegan
•  1/4 tasse d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge ou balsamique
• 1 gousse d'ail hachée
• 1/2 cuillère à thé d'origan séché
  
• 1/4 cuillère à thé de poivre moulu
• Sel au goût

 

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Réfrigérer au minimum 1 heure avant de déguster!

Se conserve environ 3 jours dans un contenant hermétique.